作为一名独居北京的单身青年，一周最幸福的时刻就是捱过周五，暂且摆脱工作的束缚，去逛一逛熙熙攘攘的菜市场，感受人间烟火气。

　　普通鸡蛋只要 5 元/斤，而颜色更为深沉的红皮鸡蛋 12 元/斤，价格比普通鸡蛋贵了一倍还多。

　　一问摊主，原来这就是妈妈念念不忘的古早风味、「孕妇小孩补充营养的必备佳品」——土鸡蛋。

　　商品蛋鸡产蛋率高，往往采用规模化的圈养或笼养，吃的是标准配比的饲料。这些鸡产的蛋又被称作「洋鸡蛋」。

　　土鸡则主要由农户以家庭方式散养，饲料受不同地域、季节、经济条件的影响很大。它们吃的往往是红薯、玉米、芋头、昆虫、野生植物等。

　　而土鸡蛋个头小、蛋黄大、颜色深，吃着更香，营养价值也更高。甚至老一辈人觉得，土鸡蛋是滋补身体的补品，具有非同一般的功效。

　　我们感觉土鸡蛋看上去更有营养，仅仅是因为红润的颜色相对浅黄色来说，给人的感觉更醇厚、更好看。

　　实际上，除了鸡品种的遗传因素以外，蛋黄的颜色深浅是可以直接通过饲料来控制的。

　　有文献资料指出，在鸡饲料中添加适量黑麦草粉或螺旋藻粉等植物添加剂后，蛋黄的颜色级别可以得到明显提升。

　　于是，不少商家为了迎合消费者，在饲料中增加一些色素成分，让蛋黄显得更红润讨喜，也就能卖上更高的价格。

　　而在鸡蛋营养检测中，土鸡蛋的各项营养物质含量（蛋白质、钙、铁、磷等）并没有比商品蛋优越多少，有的项目甚至还不如商品蛋。

　　不同的饲料和饲养方法会在一定程度上影响蛋清和蛋黄的比例。蛋黄比例更高的土鸡蛋，脂肪和胆固醇含量相对更高，烹饪后口感也更好。

　　而为了收获更丰厚的利润，部分无良商家「以洋充土」，将规模化生产的洋鸡蛋使用添加剂「染色」，包装成土鸡蛋售卖。

　　早在 2019 年，央视 315 就爆出过一家为名「橡子树下」的土鸡蛋品牌，号称由「林间散养、自由觅食、一辈子都生活在橡子树底下的土鸡」所产。

　　销售人员称该土鸡喂的是五谷杂粮而不是合成饲料，下的鸡蛋孕妇、小孩吃最好。

　　为了使其形象更靠近「土鸡蛋」，商家在鸡饲料中添加一种名为「斑蝥黄」的添加剂，让蛋黄颜色更深。

　　虽然人体可适量摄入斑p蝥黄，但商家这种欺骗消费者的做法，实在让人难以接受。

　　「土鸡蛋」没有官方的标准，这也让有些不良商家钻了空子，在商标上下功夫，注册一个「X 土」，后面加上「鸡蛋」两个字，就能当土鸡蛋卖。

　　而在某些电商平台上，所谓「林下散养土鸡蛋 19.9 元 / 30 枚包邮」的便宜土鸡蛋，更是智商税。

　　除此之外，每周他还会更新「知乎瞎扯」栏目，内容包含一周以来知乎上最有趣的用户吐槽：

　　如果你在一款游戏里被困七天，获得的所有东西都能带回现实，但是死亡也会真的死亡，你会选择哪款游戏？

　　你说的这种玩意叫「乙方」。你只要端个杯子开个会，说「我要一个 APP，大概和 xxx 有关，具体有哪些东西我也不知道，反正你们先做一版给我看看」

　　Debug 也简单，你只要端个杯子开个会，说「我觉得这儿要大气一点」「我觉得这儿应该这样」

　　阿朱闭上眼睛，过了一会，又睁开眼来，说道：「乔大爷，我睡不着，我求你一件事，行不行？」

　　阿朱道：「我小时候睡不着，我妈便在我床边唱歌儿给我听。只要唱得三支歌，我便睡熟啦。」