受到禽流感加上日夜温差大影响，全台鸡蛋产量拉警报，日产量从1月的12万箱，跌到目前11.4万箱，台湾养鸡协会证实，经过产销方开会讨论后，鸡蛋批发价，将从每台斤（1台斤=0.6公斤）50元（新台币，下同），调涨到52元。

　　民众拿着纸箱，来到商店，锁定白蛋，一颗一颗装进箱子里，让商店一早就被挤爆，因为下周一（2月13日）开始，鸡蛋要再贵2元。

　　民众表示，“这种白蛋以前差不多20几元、30几元，现在50几啊”“我是买最便宜，以前都买比较贵的土鸡蛋，现在贵了，就买这种白蛋。”“一口气买好几袋，要先买回家冰起来，因为就怕抢不到”。

　　不只民众买不到，中盘商(市场上从事买卖双方介绍交易并以此获取佣金的中间人)也很烦恼。

　　鸡蛋中盘商王小姐表示，因为跟上游订鸡蛋400多箱，结果周一到不了一半。如果交不出蛋给下游餐厅，她就得跟别人调鸡蛋，通常得加价上去，再加上运费，几乎就是越卖越赔。

　　而更紧张的还有餐厅，蛋饼早餐店店家说，“因为涨价导致大家恐慌抢蛋，缺蛋对我们来讲是一个最大的问题，之前都要多加个20%才会买得到，对我们做生意的店家蛮困扰的。”

　　据华夏经纬网报道，民代郑丽文直言，缺蛋问题不断，从2019年就开始缺蛋了，不管是涨蛋价或是维持蛋价导致鸡农严重损失，农业事务主管部门迟迟都没办法提出最具体的做法，陈吉仲还是稳稳坐在负责人的位置上，“炒房已经让年轻人够痛苦了，不要再炒蛋了”。（海峡导报记者方艳艳 整理报道）